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| un secondo semplice ma di gran gusto |
Ingredienti per 4 persone: 500 gr. di polpa di pollo, 8 pomodorini, 1 spicchio di aglio, una manciata di prezzemolo, 2 cucchiai di olio, sale e pepe
Procedimento: Tagliate il pollo a bocconcini e adagiateli su un foglio di carta di alluminio precedentemente unta con un filo di olio. Cospargete poi con un trito di aglio e prezzemolo, 8 pomodorini tagliati in due, un pizzico di sale e di pepe. Chiudete poi il cartoccio e cuocete in forno caldo a 200° per una ventina di minuti. A fine cottura aprite il cartoccio, fate le porzioni e condite con un filo di olio.
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