FRITTATA DI PATATE

Un’ottima frittata, facile e gustosa


Questa ricetta ci è stata suggerita da un nostro amico e a noi è sembrata davvero buona. Grazie Francesco Paolo Barraco

STRACCETTI DI POLLO AL LATTE

Un secondo leggero, gustoso e veloce da preparare.

PIPERUSSI RRUSTUTI RIPIENI (peperoni arrostiti ripieni nel modo rustico)

Questa ricetta l’abbiamo trovata per caso chiusa in un vecchio comò, segno della sua antichità. Provatela: è semplice e molto gustosa

MARANGIANE BBUTTUNATE (melanzane al forno)

Antichissima ricetta salentina, ora quasi del tutto scomparsa.

POLPETTONE RIPIENO

Un piatto antico e sempre di moda, ognuno lo fa come vuole, tanto è buono sempre, noi lo abbiamo preparato nel modo più classico: mortadella, formaggio filante e uovo sodo.

MELANZANE RIPIENE

Un piatto davvero perfetto per la stagione estiva, sia perché le melanzane in questo periodo sono buonissime, sia perché si può preparare il giorno prima e portarla nelle scampagnate. Provate a farle, sono semplici e molto gustose, forse (sicuramente) non troppo leggere…ma per una volta!!!!!

PARMIGIANA RICCA

 

 

questa è una super parmigiana, degna di essere utilizzata come piatto unico

PARMIGIANA DEI POVERI

un tipo di parmigiana semplice ma molto gustosa

Ancora una volta i bambini si sono messi ai fornelli e, sotto la nostra super visione, hanno preparato una buonissima parmigiana povera. Perché povera? Perché è quella dei nostri nonni, dove ci sono solo melanzane fritte, sugo di pomodoro e formaggio. Ma, vi assicuro, è buonissima.

BASTONCINI DI POLLO CON SALSA ALLA SENAPE

 
ottimo stuzzichino per tutte le occasioni

BOCCONCINI DI MERLUZZO PANATO

 

un modo semplice per far mangiare il pesce ai bambini

MEDAGLIONI DI CARNE MACINATA AL FORNO

un secondo facile da preparare, un modo diverso di presentare le classiche schiacciatine di carne macinata

BOCCONCINI DI POLLO AL CARTOCCIO

un secondo semplice ma di gran gusto

SCALOPPINE ALLA SICILIANA

provate questo splendido piatto, ne rimarrete entusiasti

QUICHE ALLE VERDURE PRIMAVERILI

Ottima per le scampagnate

BACCALA' CON GLI SPONZALI (baccalà con le cipolle)

una ricetta tipicamente salentina

IMPEPATA DI COZZE E VONGOLE

un piatto veramente estivo

SCALOPPINE DI POLLO AI QUATTRO PEPI.

un secondo facile ma saporito

PEZZETTI DE CAVALLU CU LU SUGU (pezzetti di cavallo al sugo)

tipico piatto salentino "li pezzetti de cavallu cu lu sugu", si possono gustare con le straordinarie pucce e un buon bicchiere di vino locale

POLLO ALLA CACCIATORA

INVOLTINI DI VITELLO CON PROSCIUTTO COTTO